Ciambelline vin blanc cannelle (Stampabile)
Biscuits dorés au vin blanc et à la cannelle, sucrés et croquants, à partager simplement.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte
01 -
250 g de farine type 00
02 -
65 g d'huile de graines neutre
03 -
70 g de sucre blanc
04 -
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
05 -
90 g de vin blanc sec (exemple : Müller Thurgau)
06 -
8 g de levure chimique pour pâtisserie
07 -
1 pincée de sel
→ Finition
08 -
50 g de sucre cristallisé pour l'enrobage
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Mélanger l'ensemble des ingrédients de la pâte dans un grand saladier jusqu'à obtention d'une boule lisse, homogène et souple.
02 -
Prélever de petits morceaux de pâte, les rouler en bâtonnets, puis former des anneaux ou des taralli en scellant ou croisant les extrémités.
03 -
Tremper chaque anneau rapidement d'un côté seulement dans le sucre cristallisé, puis disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
04 -
Cuire à 190 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une coloration dorée.
05 -
Laisser refroidir complètement avant de déguster.
# Dettagli utili:
01 -
Se marient parfaitement avec un vin liquoreux comme un Passito de Pantelleria.