Ciambelle pizza veloci e gustose (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto base
01 -
400 g farina 00
02 -
240 g acqua a temperatura ambiente
03 -
15 g lievito istantaneo per preparazioni salate
04 -
8 g sale fino
→ Condimento
05 -
200 g mozzarella
06 -
200 g polpa di pomodoro
07 -
Origano secco q.b.
08 -
Sale fino q.b.
09 -
Pepe nero q.b.
10 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
# Istruzioni:
01 -
Taglia la mozzarella a fette e lasciala scolare in un colino. Mescola la polpa di pomodoro con sale, pepe, origano e un filo d'olio, poi conserva in frigorifero.
02 -
In una ciotola capiente, versa la farina e il lievito. Aggiungi l'acqua poco alla volta, lavorando l'impasto con le mani. Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo e compatto.
03 -
Dividi l'impasto in sei porzioni di circa 100 g ciascuna. Forma bigoli di circa 24 cm di lunghezza e unisci le estremità per creare le ciambelle. Appoggiale su una teglia rivestita di carta da forno e sigilla le estremità con una leggera pressione.
04 -
Condisci le ciambelle con il pomodoro preparato in precedenza e cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 25 minuti.
05 -
Sforna le ciambelle, aggiungi la mozzarella e inforna nuovamente per altri 5 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
# Note:
01 -
Aggiungete salame, acciughe, olive o altri ingredienti per variare i sapori.