Ciambella al cacao senza burro (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
Farina 00 350 g
02 -
Latte parzialmente scremato 220 g
03 -
Zucchero 175 g
04 -
Uova 150 g (circa 3 medie)
05 -
Olio di semi 120 g
06 -
Cacao amaro in polvere 50 g
07 -
Lievito in polvere per dolci 16 g
→ Per spolverizzare
08 -
Zucchero a velo q.b.
# Istruzioni:
01 -
Versate le uova e lo zucchero in una ciotola. Sbattetele leggermente con una frusta a mano mentre aggiungete l'olio di semi a filo e il latte.
02 -
In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito. Mescolate fino a ottenere un composto uniforme.
03 -
Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta, incorporandolo delicatamente con la frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
04 -
Versate il composto in uno stampo di 24 cm di diametro superiore, base di 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie con una spatola.
05 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.
06 -
Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo, poi sformatela delicatamente su una gratella fino a completo raffreddamento.
07 -
Quando completamente fredda, spolverizzate la ciambella con zucchero a velo e servite.
# Note:
01 -
Le gocce di cioccolato possono essere aggiunte per un ulteriore tocco di sapore, sia nell'impasto che sul dolce appena sfornato.