Ciambella bicolore moelleuse yogourt (Stampabile)
Dessert marbré italien, savoureux mélange vanille et cacao, texture moelleuse et gourmande.
# Ingredienti necessari:
→ Sélection principale
01 -
150 g de farine de blé type 00
02 -
90 g de fécule de pomme de terre
03 -
3 œufs à température ambiante
04 -
125 g de yaourt nature entier à température ambiante
05 -
125 g d'huile de tournesol ou mélange d'huiles neutres
06 -
260 g de sucre semoule
07 -
1 gousse de vanille (graines) ou vanille en poudre
08 -
1 sachet de levure chimique
09 -
1 pincée de sel
→ Pour la division des pâtes
10 -
2 cuillères à soupe bombées de poudre de cacao non sucré
11 -
2 cuillères à soupe bombées de farine
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance claire et mousseuse. Incorporez le yaourt, puis l'huile en filet continu. Ajoutez la farine type 00, la fécule de pomme de terre, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
02 -
Divisez équitablement la pâte dans deux bols. Dans l'un, incorporez 2 cuillères à soupe bombées de farine et mélangez soigneusement. Dans l'autre, ajoutez 2 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré et fouettez jusqu'à homogénéité.
03 -
Beurrez et farinez un moule à savarin de 20 cm. Versez alternativement des couches de pâte nature et de pâte au cacao pour créer un effet contrasté. Dessinez légèrement un motif marbré à l'aide d'une fourchette.
04 -
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique qui doit ressortir sèche.
05 -
Laissez tiédir dans le moule 10 minutes puis démoulez sur une grille avant de déguster.
# Dettagli utili:
01 -
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une texture optimale. Pour préserver un marbrage net, évitez de trop mélanger les couches une fois versées dans le moule.