Cialde morbide da gustare (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - Latte intero 320 g
02 - Farina 00 300 g
03 - Burro 200 g
04 - Uova medie, a temperatura ambiente 4
05 - Zucchero 60 g
06 - Lievito in polvere per dolci 13 g
07 - Sale fino 3 g

→ Per ungere la piastra

08 - Burro q.b.

→ Per guarnire

09 - Burro 100 g
10 - Sciroppo di acero q.b.
11 - Mirtilli q.b.

# Istruzioni:

01 - Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
02 - Versate in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, e mescolate con una frusta.
03 - Aggiungete il latte e le uova, mescolando bene con la frusta.
04 - Unite il burro fuso e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
05 - Scaldate bene la macchina per waffle e, utilizzando uno stampo doppio da 12 cm di lato, versate un mestolino di composto all'interno.
06 - Chiudete la macchina e cuocete a media potenza per 2-3 minuti circa, fino a doratura. Successivamente trasferite i waffle su un vassoio con una spatolina.
07 - Dividete i waffle a metà con un coltello e posizionateli su un piatto da portata. Guarnite con un cubetto di burro, mirtilli e sciroppo d'acero.

# Note:

01 - La cottura deve essere molto veloce, altrimenti i waffle potrebbero diventare duri e secchi.