Cheesecake con cioccolato bianco (Stampabile)
Cheesecake delicata con crema al cioccolato bianco e base di biscotti al cacao.
# Ingredienti necessari:
→ Per la Base
01 -
200 g biscotti al cacao
02 -
100 g burro
→ Per la Crema
03 -
500 g formaggio fresco spalmabile
04 -
200 ml panna fresca liquida
05 -
150 g cioccolato bianco
06 -
50 g zucchero a velo
→ Per Decorare
07 -
Cioccolato bianco
08 -
Lamponi
09 -
Menta fresca
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Frullate i biscotti nel mixer e uniteli al burro fuso e leggermente raffreddato. Mescolate e amalgamate bene. Rivestite una teglia con cerniera da 22 cm con la pellicola trasparente e versate il composto livellandolo e compattandolo. Refrigerate in frigorifero mentre preparate la crema o in freezer per 10 minuti.
02 -
In una ciotola mescolate il formaggio fresco spalmabile con lo zucchero a velo. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo al composto. Montate la panna a neve ferma e incorporatela delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla.
03 -
Versate la crema sulla base raffreddata. Livellate la superficie e mettete in frigorifero a rassodare per circa 3 ore, fino a che sia compatta.
04 -
Togliete la cheesecake dallo stampo e decorate con cioccolato bianco a riccioli, lamponi freschi e foglioline di menta prima di servire.