Cestini pancetta uova emmental (Stampabile)
Pain, pancetta, œufs et emmental dorés au four. Cœur fondant et touche croquante de graines.
# Ingredienti necessari:
→ Bases et pains
01 -
8 tranches de pain de mie blanc à toaster
→ Charcuteries
02 -
8 fines tranches de poitrine fumée
→ Fromages
03 -
100 g d’emmental frais découpé en cubes ou en fines lamelles
→ Œufs
04 -
4 gros œufs extra-frais
→ Épices et décorations
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
1 petite poignée de graines de sésame et de lin mélangées
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Beurrez légèrement des ramequins individuels adaptés à la cuisson au four, un par portion.
02 -
Tassez deux tranches de pain grillé dans chaque ramequin afin de recouvrir uniformément le fond et les parois.
03 -
Déposez une tranche de poitrine fumée sur le pain dans chaque ramequin.
04 -
Répartissez l’emmental coupé sur la poitrine fumée dans chaque ramequin.
05 -
Cassez un œuf dans chaque moule en veillant à ne pas percer le jaune.
06 -
Salez délicatement chaque cocotte avant d’enfourner.
07 -
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
08 -
Sortez les cocottes du four, parsemez de graines de sésame et de lin, puis servez immédiatement.
# Dettagli utili:
01 -
Pour un résultat optimal, utilisez des œufs à température ambiante et préférez une poitrine fumée très fine pour une cuisson homogène.