Ceci croccanti al forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
Ceci precotti, peso sgocciolato 250 g
02 -
Farina 00 100 g
03 -
Paprika dolce 1 cucchiaino
04 -
Timo secco 1 cucchiaino
05 -
Rosmarino secco 1 cucchiaino
06 -
Origano secco 1 cucchiaino
07 -
Sale fino q.b.
08 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
# Istruzioni:
01 -
Versate i ceci ben scolati in una ciotola, unite la farina e mescolate. Aggiungete la paprika, il rosmarino, il timo e l'origano.
02 -
Regolate di sale e versate un giro d'olio. Mescolate per amalgamare e condire tutti i ceci in maniera uniforme.
03 -
Distribuite i ceci in una teglia rivestita di carta forno in modo che non si sovrappongano e che siano distanti l’uno dall’altro. Condite con un filo di olio.
04 -
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per 30 minuti. Scuotete la teglia un paio di volte durante la cottura per girare i ceci. Se non dorati abbastanza, azionate il grill per ulteriori 5 minuti.
05 -
Lasciate raffreddare i vostri ceci croccanti al forno prima di servirli.
# Note:
01 -
Consigliamo di consumare i ceci croccanti appena pronti. In alternativa potete conservarli a temperatura ambiente per un giorno al massimo, chiusi in un barattolo ermetico.
02 -
Potete utilizzare paprika piccante e aromatizzare i ceci con altre erbe aromatiche o spezie.
03 -
Non buttate l'acqua di conservazione dei ceci, detta acquafaba. Utilizzatela per preparare ricette vegane come frittate senza uova o meringhe vegane.