Caprese sfiziosa salsa origano (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 kg di mozzarella di bufala (4 da 250 g ciascuna)
02 -
4 pomodori ramati sodi e maturi, delle stesse dimensioni della mozzarella
03 -
50 g di basilico fresco
→ Condimento
04 -
Sale fino q.b.
05 -
100 g di olio extravergine d'oliva
06 -
2 g di origano secco
# Istruzioni:
01 -
Versate l'olio in una ciotolina, unite l'origano e il sale. Amalgamate bene gli ingredienti aiutandovi con una frusta a mano e tenete da parte.
02 -
Lavate accuratamente i pomodori e asciugateli. Tagliate la calotta superiore dei pomodori e tenetela da parte per la guarnizione. Tagliate i pomodori a fettine dello spessore di circa 0,5 cm, eliminando i fondi.
03 -
Scolate bene la mozzarella e tagliatela a fettine dello spessore di circa 0,5 cm.
04 -
Su un piatto, adagiate una fettina di pomodoro e cospargetela con un filo di salsa all'origano. Lavate e asciugate le foglie di basilico, quindi adagiate due foglie di basilico fresco sopra il pomodoro, seguito da una fettina di mozzarella. Condite nuovamente con la salsa all'origano.
05 -
Ripetete l'operazione per altre due volte, fino a ottenere una torretta verticale. Completate la torretta con la calotta superiore del pomodoro che avete tenuto da parte.
06 -
Ripetete il processo per creare altre torrette e servite la caprese sfiziosa con salsa all'origano ai vostri ospiti, decorando il piatto con qualche goccia di salsa all'origano.
# Note:
01 -
Consumare appena pronta. Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno; sconsigliata la congelazione.
02 -
Per un gusto più delicato, sostituire la mozzarella di bufala con il fiordilatte.
03 -
Per un tocco più deciso, aromatizzare con una salsa al basilico frullando olio extravergine, basilico, pinoli e sale.
04 -
Aggiungere olive nere e capperi per un piatto più invitante.