Caprese salata pomodori mozzarella (Stampabile)
Tomates, mozzarella et basilic frais sur pâte dorée pour une caprese salata savoureuse.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée ronde
→ Garniture
02 -
4 tomates San Marzano mûres
03 -
300 g de mozzarella fraîche
04 -
1 cuillère à café de pesto alla genovese
→ Assaisonnements
05 -
Origan séché
06 -
Poivre noir moulu
07 -
Sel fin
08 -
Huile d’olive extra vierge
09 -
Feuilles de basilic frais
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Trancher finement les tomates, les assaisonner d’huile d’olive, sel, poivre et origan séché. Mélanger dans un saladier et laisser reposer 15 minutes pour permettre aux saveurs de s’imprégner.
02 -
Découper la mozzarella en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Placer les tranches dans une passoire pour évacuer l’excès d’humidité.
03 -
Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte de 24 cm légèrement graissé à l’huile ou au beurre.
04 -
Étaler le pesto sur le fond de pâte. Alterner les couches de mozzarella bien égouttée et de tomates. Rabattre les bords de la pâte et disposer les éventuelles tranches restantes à la surface. Saupoudrer d’un peu d’origan.
05 -
Enfourner dans un four statique préchauffé à 200°C et cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
06 -
Sortir la tarte du four et laisser tiédir quelques minutes. Ajouter des feuilles de basilic frais avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Veillez à bien égoutter la mozzarella afin d’éviter que la pâte ne se détrempe pendant la cuisson.