Burger tonno frais citron herbes (Stampabile)
Pavé de tonno frais, citron, herbes, roquette, légumes frais et crème de yaourt servis dans un pain doré.
# Ingredienti necessari:
→ Pour les burgers
01 -
600 g de thon frais coupé en dés
02 -
Zeste râpé d’un citron biologique
03 -
2 oignons nouveaux
04 -
Huile d’olive extra vierge
05 -
Basilic frais
06 -
Menthe fraîche
07 -
Poivre noir
08 -
Sel
→ Pour l’assemblage
09 -
4 pains à burger
10 -
2 tomates mûres
11 -
Feuilles de roquette
12 -
Jeunes pousses de laitue
13 -
Crème de yaourt
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Coupez le thon et les oignons nouveaux en morceaux plus petits. Déposez-les dans un mixeur avec le zeste de citron, les herbes fraîches et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une masse homogène et compacte.
02 -
À l’aide d’un cercle à pâtisserie, formez quatre galettes plates et rondes. Couvrez-les de film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
03 -
Faites chauffer à feu vif une poêle antiadhésive ou une grille en fonte. Faites cuire les galettes 2 à 3 minutes par face, ou selon le degré de cuisson désiré. Salez uniquement à la sortie de la poêle et maintenez au chaud.
04 -
Coupez les pains à burger en deux et faites-les griller dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
05 -
Étalez un peu de crème de yaourt sur la base inférieure de chaque pain. Ajoutez les jeunes pousses de laitue, une galette de thon, quelques tranches de tomate, quelques feuilles de roquette et un filet d’huile d’olive crue. Couvrez avec la partie supérieure du pain et servez immédiatement.
# Dettagli utili:
01 -
Optez pour du thon d’une extrême fraîcheur et de qualité supérieure pour un résultat savoureux et léger.