Brownies Cioccolato Nocciole Facili (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti principali

01 - Cioccolato fondente al 55%, 260 g
02 - Nocciole intere spellate, 170 g
03 - Zucchero, 160 g
04 - Burro, 150 g
05 - Uova medie a temperatura ambiente, 110 g (circa 2)
06 - Farina 00, 90 g
07 - Cacao amaro in polvere, 20 g
08 - Sale fino, 1 pizzico

# Istruzioni:

01 - Tritare e sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Versarlo in una ciotola. Sciogliere anche il burro e unirlo al cioccolato fuso, mescolando energicamente con una marisa. Lasciare intiepidire.
02 - Tostare le nocciole in una padella e metterle da parte.
03 - In una ciotola capiente, versare le uova con lo zucchero e montare con le fruste elettriche. Aggiungere anche un pizzico di sale e continuare a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
04 - Incorporare il composto di cioccolato e burro intiepidito alle uova montate e mescolare per un paio di minuti con le fruste.
05 - Setacciare la farina e il cacao amaro nella ciotola. Incorporare le polveri al composto usando le fruste fino a ottenere un impasto lucido e omogeneo.
06 - Aggiungere le nocciole tostate all'impasto e incorporarle con una marisa.
07 - Rivestire uno stampo da 21x28 cm con carta forno, versare l'impasto all'interno e livellarlo in modo uniforme.
08 - Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
09 - Lasciare raffreddare completamente i brownies dopo la cottura, quindi dividerli in quadrati.

# Note:

01 - Dopo aver aggiunto il cioccolato fuso, è possibile aromatizzare l’impasto con cannella, zenzero o fave di tonka per un tocco extra.
02 - Le nocciole possono essere sostituite con altra frutta secca tostata come mandorle, noci, noci pecan o arachidi.
03 - Per un sapore più intenso, utilizzare un cioccolato fondente al 65-70%.
04 - Sostituire fino al 50% del burro con olio di cocco per un aroma fruttato.

Indietro