Biscotti a Forma di Girandola (Stampabile)
Tourbillons colorés au beurre fondant, parfaits à partager pour toutes occasions festives.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de beurre doux, ramolli
02 -
150 g de sucre semoule
03 -
1 gros œuf
04 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 -
300 g de farine de blé type 45
06 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
07 -
Colorants alimentaires, selon préférence
08 -
1 pincée de sel fin
09 -
Sucre glace pour la finition (facultatif)
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.
03 -
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un autre récipient. Ajouter progressivement ce mélange sec à la préparation beurre-sucre tout en mélangeant, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Diviser la pâte en deux parts égales. Incorporer le colorant alimentaire dans l’une d’elles et mélanger jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
05 -
Façonner deux disques, l’un nature et l’autre coloré. Envelopper chaque disque dans du film étirable et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
06 -
Fariner légèrement le plan de travail. Étaler chaque disque de pâte séparément à une épaisseur d’environ 5 mm.
07 -
Superposer le disque coloré sur le disque clair. À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper des bandes de 1 à 2 cm de large, puis enrouler chaque bande sur elle-même pour former des spirales.
08 -
Disposer les spirales sur la plaque, en les espaçant. Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à légère coloration dorée.
09 -
Laisser tiédir quelques minutes sur la plaque, puis transférer les biscuits sur une grille pour refroidissement complet.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une découpe nette, réfrigérer suffisamment la pâte avant de la travailler. Les colorants alimentaires en gel offrent des couleurs plus vibrantes.