Biscotti gelato fatti casa (Stampabile)
Alliance biscuits et crème glacée onctueuse, prêts en quelques heures pour une pause sucrée maison sans effort.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
150 à 170 g de biscuits secs type Petit Beurre
→ Crème
02 -
100 g de chocolat noir coupé en morceaux
03 -
250 ml de crème liquide entière bien froide
04 -
90 ml de lait concentré sucré froid
→ Extra
05 -
lait pour imbiber les biscuits
# Istruzioni passo per passo:
01 -
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème bien froide jusqu’à obtenir une texture souple et aérienne.
02 -
Versez progressivement le lait concentré en filet tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
03 -
Ajoutez délicatement les morceaux de chocolat en soulevant la préparation avec une spatule, de bas en haut.
04 -
Tapissez un moule rectangulaire ou carré de 23 cm de film alimentaire en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
05 -
Placez une couche de biscuits au fond du moule et badigeonnez-les légèrement de lait.
06 -
Versez la préparation crémeuse sur les biscuits et égalisez la surface à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère.
07 -
Recouvrez avec le reste des biscuits brièvement trempés dans le lait.
08 -
Placez le moule au congélateur et laissez prendre au moins 3 heures.
09 -
Sortez le dessert du moule en vous aidant du film alimentaire, découpez en petits carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé et servez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique au congélateur.
# Dettagli utili:
01 -
Utiliser une crème et un lait concentré très froids garantit une texture stable et onctueuse.