Biscotti al cioccolato croccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Basi
01 -
Farina 00, 200 g
02 -
Zucchero, 150 g
03 -
Uova, 2
04 -
Burro, 100 g
05 -
Cioccolato fondente, 100 g
06 -
Lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino
07 -
Sale fino, q.b.
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola, mescolate la farina, il lievito e un pizzico di sale. In un'altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
02 -
Fondete il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete questo composto all'impasto di uova e zucchero, mescolando bene.
03 -
Aggiungete gradualmente la farina setacciata con il lievito e il sale all'impasto di uova, burro e cioccolato. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
04 -
Con l'aiuto di un cucchiaio, formate delle palline di impasto e disponetele su una teglia foderata con carta forno, distanziandole leggermente tra loro.
05 -
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti fuori.
06 -
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di servirli.
# Note:
01 -
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere delle gocce di cioccolato bianco o al latte all'impasto, oppure aromatizzarlo con scorza di arancia grattugiata.