Asparagi facili e veloci (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
600 g asparagi piccoli
02 -
20 g burro
03 -
1 spicchio aglio
04 -
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
05 -
Sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lavate gli asparagi piccoli sotto acqua fredda corrente. Tagliate la parte finale bianca e dura del gambo e rimuovetela. Separate le punte, lasciandole un po' lunghe, e tagliate il resto del gambo in 2-3 parti.
02 -
Scaldate due cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme al burro in una padella. Mettete a cuocere gli asparagi già lavati e tagliati. Cuocete a fuoco medio-alto per 5 minuti, quindi salate.
03 -
Aggiungete un bicchiere di acqua, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 15 minuti fino a quando gli asparagi saranno teneri.
04 -
Quando gli asparagi sono cotti e morbidi, serviteli con pepe macinato a piacere o utilizzateli in altre preparazioni.
# Note:
01 -
Gli asparagi non devono essere sbollentati prima di cuocerli in padella. I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni degli asparagi, mantenendo le punte insieme a parte del gambo per una cottura uniforme.
02 -
È possibile usare solo olio o solo burro anziché entrambi, in base alle preferenze.