Arepas pollo avocat coriandre (Stampabile)
Arepas garnies de poulet effiloché, avocat citronné et coriandre fraîche, spécialité savoureuse du Venezuela.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
5 arepas prêtes à l'emploi ou faites maison
→ Garniture
02 -
1 blanc de poulet entier
03 -
1/2 oignon
04 -
2 feuilles de laurier
05 -
2 gros avocats bien mûrs
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
Coriandre fraîche selon le goût
08 -
Jus de citron selon le goût
09 -
Sel selon le besoin
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Portez à ébullition une casserole d'eau avec une demi-oignon et les feuilles de laurier. Ajoutez le blanc de poulet et faites cuire pendant 20 à 30 minutes en fonction de sa taille.
02 -
Écrasez grossièrement les avocats dans un saladier et arrosez aussitôt de jus de citron afin de prévenir l'oxydation.
03 -
Égouttez le poulet cuit, laissez tiédir puis effilochez-le en fines lanières à l'aide de deux fourchettes.
04 -
Mélangez le poulet effiloché à l'avocat écrasé. Ajoutez la mayonnaise, la coriandre ciselée et du sel. Mélangez soigneusement pour rendre la préparation homogène.
05 -
Fendez les arepas sur la tranche sans les séparer complètement afin de créer une poche. Farcissez généreusement avec le mélange de poulet et avocat.
# Dettagli utili:
01 -
Les arepas Regina Pepiada sont typiques du Venezuela. Leur nom rend hommage à Susana Duijm, Miss Monde 1955 originaire du pays.