Torta salmone antipasto speciale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
260 g di salmone affumicato
02 -
350 g di pane di segale
03 -
50 g di spinaci freschi
04 -
250 g di formaggio fresco spalmabile
05 -
Aneto q.b.
06 -
Sale fino q.b.
07 -
Pepe nero q.b.
08 -
Scorza grattugiata di mezzo limone
09 -
1 cucchiaio di latte
→ Per la copertura
10 -
300 g di formaggio fresco spalmabile
11 -
100 g di salmone affumicato
12 -
1 cucchiaio di latte
→ Per decorare
13 -
Uova di lompo q.b.
14 -
Ciuffi di aneto q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lavate l'aneto e conservate qualche ciuffo per la decorazione. Frullate insieme formaggio fresco, 1 cucchiaio di latte, aneto e la scorza grattugiata di mezzo limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
02 -
Disponete una fetta di pane di segale rettangolare su un tagliere, spalmate la crema di formaggio, aggiungete foglie di spinaci lavati e asciugati e qualche fetta di salmone affumicato. Proseguite alternando strati di pane, crema, spinaci e salmone fino a esaurire gli ingredienti, terminando con una fetta di pane. Refrigerate la torta per rassodarla.
03 -
Frullate insieme 300 g di formaggio fresco, 100 g di salmone affumicato e un cucchiaio di latte fino a ottenere una crema densa e liscia. Lasciate riposare la crema in frigorifero per almeno 30 minuti.
04 -
Spatolate la crema di copertura sulla superficie e sui lati della torta fino a ricoprirla uniformemente. Riponete in frigorifero per almeno un'ora.
05 -
Decorate la torta con un cucchiaino di uova di lompo e qualche ciuffo di aneto. Servite la torta intera e tagliatela a fette al momento di servirla.
# Note:
01 -
Sostituite il formaggio spalmabile con crescenza o altre varietà di formaggio secondo il vostro gusto.
02 -
Potete usare zucchine grigliate o cetrioli al posto degli spinaci per variare la ricetta.