Quesadillas messicane con formaggio (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ripieno
01 -
Tortillas di mais, 8 unità
02 -
Petto di pollo, 600 g
03 -
Fontina grattugiata, 400 g
04 -
Pomodori ramati, 450 g
05 -
Cipolle ramate, 4 unità
06 -
Insalata, q.b.
07 -
Olio extravergine d'oliva, q.b.
08 -
Sale fino, q.b.
# Istruzioni:
01 -
Tagliare la cipolla a fette non troppo sottili.
02 -
Tagliare i petti di pollo a listarelle su un tagliere.
03 -
Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco basso fino a doratura. Successivamente unire le listarelle di pollo e cuocere per circa 15 minuti. Salare a piacere.
04 -
Grattugiare la fontina e affettare i pomodori dopo averli lavati con cura.
05 -
Riscaldare una tortilla in una padella su entrambi i lati.
06 -
Formare un primo strato di formaggio grattugiato sulla tortilla calda. Aggiungere il pollo a listarelle, la cipolla cotta, i pomodori a fette e l'insalata. Chiudere con un altro strato di formaggio grattugiato e coprire con un'altra tortilla, premendo delicatamente.
07 -
Togliere le quesadillas dalla padella, dividerle in 4 parti su un tagliere e servire subito calde.
# Note:
01 -
Consumare le quesadillas appena preparate per il massimo del gusto. Possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
02 -
Personalizzate il ripieno con carne diversa o solo verdure. Il formaggio è essenziale per far aderire gli strati, e potreste optare per alternative come Edamer o altri formaggi a piacere.