Pasta con crema salmone zucchine (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Linguine, 320 g
02 -
Salmone affumicato, 200 g
03 -
Zucchine, 400 g
04 -
Panna fresca liquida, 200 ml
05 -
Aglio, 2 spicchi
06 -
Pepe nero, 1 pizzico
07 -
Sale fino, quanto basta
08 -
Olio extravergine di oliva, quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Tagliare il salmone affumicato a pezzettini. In un tegame, versare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere uno spicchio di aglio sbucciato. Soffriggere per pochi istanti, poi unire il salmone e cuocere per 2 minuti, mescolando. Eliminare l'aglio e spegnere il fuoco.
02 -
Spuntare le zucchine e tagliarle prima a rondelle, poi a cubetti piccoli. Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in un tegame con uno spicchio di aglio sbucciato. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere a fiamma media per 15 minuti, mescolando spesso. Rimuovere l'aglio alla fine della cottura.
03 -
Frullare il salmone cotto con un mixer a immersione per pochi secondi. Aggiungere la panna fresca liquida e frullare nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
04 -
Portare a bollore un tegame colmo di acqua salata e cuocere le linguine seguendo il tempo indicato sulla confezione. Scolare la pasta una volta cotta.
05 -
Condire le linguine con la crema di salmone e le zucchine saltate. Mescolare bene per insaporire e servire caldo.
# Note:
01 -
Si consiglia di consumare al momento il piatto per garantire la freschezza e la consistenza ideale. Si sconsiglia la congelazione.