Mousse di salmone vellutata (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
200 g salmone affumicato
02 -
200 ml panna fresca liquida
03 -
1 succo di limone
04 -
q.b. aneto fresco
05 -
q.b. pepe nero
06 -
q.b. sale
# Istruzioni:
01 -
Tagliate il salmone affumicato a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
02 -
In una ciotola a parte, montate la panna fresca liquida fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
03 -
Aggiungete il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero alla panna montata. Mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
04 -
Aggiungete il salmone a pezzetti alla panna aromatizzata e mescolate delicatamente per incorporarlo senza smontare la panna.
05 -
Tritate finemente l'aneto fresco e aggiungetelo alla mousse di salmone, mescolando ancora una volta. Versate la mousse di salmone in coppette o bicchierini e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire. Decorate con qualche ciuffetto di aneto fresco prima di portare in tavola.
# Note:
01 -
La mousse di salmone si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Non è consigliabile congelarla poiché la consistenza della panna montata ne risentirebbe.
02 -
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere qualche goccia di salsa al rafano o wasabi alla mousse prima di servire.