Budino cacao e cannella (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500 g di latte senza lattosio
02 -
30 g di cacao amaro in polvere senza lattosio
03 -
45 g di amido di mais (maizena)
04 -
135 g di zucchero
05 -
1 pizzico di cannella in polvere
# Istruzioni:
01 -
Versate lo zucchero in una ciotola. Ponete sopra un colino, aggiungete amido di mais, cacao e cannella. Setacciate e mescolate fino a uniformare completamente.
02 -
Versate il latte in un tegame. A freddo, incorporate gradualmente le polveri con una frusta, mescolando energicamente per eliminare i grumi. Quando il composto sarà liscio, accendete il fuoco e continuate a mescolare fino a quando non si addensa e compaiono bolle. Cuocete a fuoco moderato per 3-4 minuti, poi spegnete.
03 -
Bagnate gli stampini con acqua, rimuovete quella in eccesso e riempiteli con il composto caldo. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti. Coprite con pellicola trasparente senza farla aderire al budino, quindi trasferite in frigorifero per 3 ore fino a completo raffreddamento. Sformate e servite spolverizzando con cannella.
# Note:
01 -
Al posto della cannella potete utilizzare scorza d’arancia grattugiata per un aroma alternativo.