Uovo di Pasqua fatto in casa (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Base e Decorazione

01 - 600 g cioccolato fondente
02 - Cioccolato fondente q.b.
03 - Granella di nocciole q.b.

# Istruzioni:

01 - Tritate tutto il cioccolato fondente. Versate 200 g di cioccolato in una ciotola e scioglietelo al microonde a bassa potenza, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere 45°C utilizzando un termometro da cucina.
02 - Unite 100 g di cioccolato tritato al cioccolato fuso mescolando delicatamente fino a scioglierlo. Continuate a mescolare per abbassare la temperatura a 30°C.
03 - Utilizzate uno stampo da uovo di Pasqua da 18 cm; versate il cioccolato fuso all’interno delle due metà dello stampo. Ruotate lo stampo lentamente per rivestirlo completamente, quindi capovolgetelo su una grata e battetelo per rimuovere il cioccolato in eccesso.
04 - Capovolgete lo stampo, pulite i bordi con una spatola in acciaio e lasciate solidificare per 15 minuti a temperatura ambiente. Ripetete il processo con il cioccolato rimanente: fondete i 200 g di cioccolato iniziali al microonde, aggiungete 100 g tritati e riportate alle temperature indicate. Versate questo secondo strato nello stampo creando una nuova camicia.
05 - Capovolgete lo stampo su una grata, sbattete per rimuovere il cioccolato in eccesso e lasciate solidificare per 2 minuti in frigorifero. Pulite i bordi, posizionate lo stampo su una grata e trasferitelo in frigorifero per 15 minuti finché i gusci si staccheranno facilmente.
06 - Mettete uno dei gusci su una base con carta forno. Versate un po' di cioccolato temperato sui bordi e unite i due gusci. Trasferite l'uovo in freezer per 1 minuto per saldare le due metà. Spalmate altro cioccolato sulla giuntura e ricoprite con la granella di nocciole, ripetendo l’operazione per entrambi i lati.
07 - Decorate l'uovo realizzando una linea centrale di cioccolato temperato e aggiungendo granella di nocciole su entrambi i lati. Lasciate solidificare prima di gustare o regalare.

# Note:

01 - Conservate in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 1 mese.
02 - Per unire i gusci, potete utilizzare una piastra calda per sciogliere leggermente il cioccolato.

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