Uova con pangrattato pecorino (Stampabile)
Uova croustillantes au pangrattato, ail, pecorino et prezzemolo. Rapide et savoureux.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 gros œufs
02 -
50 g de chapelure de pain sec
03 -
1 petite gousse d’ail
04 -
1 bouquet de persil frais
05 -
30 g de pecorino affiné râpé
06 -
Piment rouge moulu
07 -
Huile d’olive extra vierge
08 -
Une pincée de sel
09 -
Tranches de pain complet pour servir
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Faire chauffer la chapelure dans une casserole antiadhésive à feu moyen, en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle prenne une teinte dorée sans brûler. Verser immédiatement dans un bol, incorporer un filet d’huile d’olive, l’ail finement haché, le persil ciselé et une pointe de piment moulu.
02 -
Laisser tiédir la chapelure aromatique quelques minutes, puis ajouter le pecorino râpé et mélanger délicatement.
03 -
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, cuire les œufs au plat. Dès que le blanc est presque pris, répartir uniformément la chapelure parfumée sur les œufs.
04 -
Couvrir la poêle et laisser cuire encore une minute. Rectifier l’assaisonnement en sel puis servir immédiatement les œufs à la carrettiera, accompagnés de tranches de pain complet.
# Dettagli utili:
01 -
Les œufs à la carrettiera offrent une solution savoureuse, parfaite pour un petit-déjeuner nourrissant ou un repas rapide et rassasiant.