Tortine golose albicocche timo (Stampabile)
Tartelettes abricots, pâte dorée, touche d’amandes et thym. Parfaites tièdes, fondantes et pleines d’arômes.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte
01 -
400 g de pâte sablée prête à l'emploi
→ Garniture
02 -
250 g d'abricots mûrs et fermes
03 -
25 g de sucre blanc
04 -
15 g d'amandes finement moulues
05 -
15 g de fécule de maïs
06 -
Feuilles de 2 branches de thym frais
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Travaillez rapidement la pâte sablée pour l'assouplir puis enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais.
02 -
Lavez soigneusement les abricots, séchez-les délicatement puis coupez-les en tranches régulières. Mélangez les abricots avec le sucre, les amandes moulues, la fécule de maïs et les feuilles de thym.
03 -
Divisez la pâte sablée en huit portions. Étalez chaque morceau sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d’environ 3 mm. Utilisez un emporte-pièce pour des bords réguliers si besoin.
04 -
Déposez quelques tranches d'abricot sur chaque disque de pâte. Repliez délicatement les bords vers le centre en laissant une partie de la garniture visible.
05 -
Placez les tartelettes sur une plaque couverte de papier cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C, sur la grille la plus basse, durant 30 minutes ou jusqu’à obtention d’une légère coloration dorée.
06 -
Retirez les tartelettes du four et dégustez-les tièdes ou chaudes pour apprécier toute leur délicatesse.
# Dettagli utili:
01 -
Pour un résultat optimal, privilégiez des abricots de saison à la chair ferme et savoureuse.