Tortellini alla panna parmigiano (Stampabile)
Tortellini farcis nappés de panna et parmigiano fondant, pour un plaisir crémeux et authentique.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
200 g de tortellinis frais farcis à la viande
→ Liquides
02 -
Bouillon de viande chaud, quantité suffisante
03 -
100 ml de crème liquide
→ Fromage
04 -
2 à 3 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano râpé
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Faites chauffer le bouillon de viande jusqu’à obtenir une légère ébullition.
02 -
Mixez le Parmigiano Reggiano râpé avec quelques cuillerées du bouillon chaud jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
03 -
Incorporez la crème liquide à la préparation de Parmigiano et mélangez soigneusement pour obtenir une sauce homogène.
04 -
Plongez les tortellinis dans le bouillon chaud pendant quelques minutes, ou selon votre préférence, faites-les cuire dans une eau légèrement salée.
05 -
Retirez les tortellinis avec une écumoire et transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez la sauce à la crème et au Parmigiano, mélangez délicatement.
06 -
Placez le saladier sur une casserole d’eau chaude et laissez réchauffer les tortellinis quelques minutes au bain-marie, en incorporant doucement la crème.
07 -
Servez les tortellinis nappés de sauce à la crème, et selon votre goût, saupoudrez de Parmigiano Reggiano râpé.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une saveur authentique, faites cuire les tortellinis directement dans le bouillon chaud plutôt qu’en eau claire.