Torta morbida yogurt e frutta (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per l'impasto
01 -
Farina integrale 60 g
02 -
Fecola di patate 55 g
03 -
Zucchero 100 g
04 -
Uova 2
05 -
Gocce di cioccolato fondente 30 g
→ Per la farcitura allo yogurt
06 -
Yogurt greco 90 g
07 -
Panna fresca liquida 150 g
08 -
Zucchero a velo 15 g
→ Per decorare
09 -
Mirtilli 120 g
10 -
Lamponi 120 g
11 -
Menta q.b.
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola capiente, versate le uova e lo zucchero, poi sbattetele con uno sbattitore elettrico fino a quando non diventano bianche e spumose.
02 -
Setacciate all'interno la fecola e aggiungete la farina integrale. Mescolate con una spatola dal basso verso l’alto, senza smontare il composto.
03 -
Incorporate le gocce di cioccolato, poi versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti.
04 -
Quando la torta sarà cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire, poi sformatela e lasciatela raffreddare capovolta su una gratella.
05 -
Montate la panna con lo zucchero a velo. Versate lo yogurt in una ciotola, unite la panna montata e mescolate dal basso verso l'alto fino a ottenere una crema liscia. Trasferite la crema in frigo.
06 -
Solo quando la torta sarà completamente fredda, trasferite la crema appena preparata sulla superficie. Decorate con i frutti di bosco e le foglioline di menta, e servite la vostra torta.
07 -
La torta morbida con yogurt e frutti di bosco può essere conservata per un paio di giorni in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
# Note:
01 -
Potete sostituire i frutti di bosco con altra frutta, come uva, mele, ananas o kiwi.