Toast zucchine caciocavallo pane (Stampabile)
Fondant de caciocavallo et zucchine sur pain croustillant, parfait pour une pause gourmande.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
80 g de courgettes fraîches
02 -
50 g de fromage caciocavallo
03 -
2 tranches de pain de mie complet
04 -
2 œufs frais
→ Épices et assaisonnements
05 -
Feuilles de menthe fraîche
06 -
Sel, quantité suffisante
07 -
Poivre noir, quantité suffisante
08 -
Huile d’olive, quantité suffisante
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Faire sauter dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de menthe, et une pincée de sel pendant 2 à 3 minutes.
02 -
Casser les œufs dans un bol et les battre soigneusement avec une pincée de sel et de poivre.
03 -
Verser les œufs battus dans une poêle de 20 cm de diamètre pour former une fine frittata. Ne pas retourner ; laisser le dessus légèrement crémeux.
04 -
Déposer la frittata sur une assiette, parsemer de caciocavallo râpé grossièrement et plier en un paquet carré.
05 -
Remettre le paquet dans la poêle, côté fermeture en dessous, pour bien sceller. Cuire 2 minutes à feu doux, couvert, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
06 -
Disposer les courgettes sur une tranche de pain, déposer le paquet de frittata dessus et recouvrir avec la seconde tranche de pain.
07 -
Toaster le sandwich dans une poêle pour le dorer 2 minutes par face. Couper en deux en biais pour obtenir deux triangles.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une version plus légère, utilisez un grill électrique à la place de la poêle.
02 -
En remplacement du caciocavallo, choisissez du provolone ou tout autre fromage fondant.