Spaghetti di riso con carne (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Principali
01 -
Spaghetti di riso 200 g
02 -
Lonza di maiale 100 g
03 -
Zucchine 100 g
04 -
Carote 100 g
05 -
Cipolle 60 g
06 -
Uova 2
→ Condimenti
07 -
Olio di semi di girasole 6 cucchiai
08 -
Vino di riso 2 cucchiai
09 -
Salsa di soia q.b.
10 -
Sale fino q.b.
11 -
Pepe bianco q.b.
# Istruzioni:
01 -
Ammollate gli spaghetti di riso in abbondante acqua tiepida per circa 30 minuti.
02 -
Tagliate le zucchine e le carote a listarelle sottili. Tagliate a listarelle la cipolla e la lonza di maiale.
03 -
Scaldate 5 cucchiai di olio di semi in un wok a fuoco alto, aggiungete la cipolla e fatela rosolare. Poi unite la carne e rosolatela per 30 secondi.
04 -
Spostate la carne e le cipolle su un lato del wok. Versate le uova sbattute nell'altro lato e mescolate per 30 secondi.
05 -
Unite le carote e le zucchine al wok e cuocete per un minuto e mezzo.
06 -
Scolate gli spaghetti di riso e trasferiteli nel wok. Condite con sale, pepe, vino di riso e, se desiderato, salsa di soia, mescolando bene.
07 -
Saltate il tutto per circa 5 minuti finché gli spaghetti risulteranno morbidi e ben amalgamati. Aggiungete un cucchiaio di olio di semi a fuoco spento per renderli lucidi.
08 -
Mescolate bene e servite subito gli spaghetti di riso con carne e verdure.
# Note:
01 -
Per un sapore più intenso, aggiungete la salsa di soia durante la cottura e non a piatto finito.