Spaghetti alla piastra gamberi (Stampabile)
Spaghetti dorés au wok avec gambas, légumes croquants et sauce soja. Idéal pour surprendre vos convives en simplicité.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de nouilles ou spaghetti de blé dur
02 -
200 g de crevettes décortiquées
03 -
0,5 carotte
04 -
0,5 oignon
05 -
1 courgette
06 -
0,5 poivron
07 -
1 petit morceau de gingembre frais
→ Assaisonnements et huiles
08 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
09 -
Huile de graines de tournesol, quantité suffisante
10 -
Huile de sésame, quantité suffisante
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante suivant les indications du paquet, puis les égoutter et les plonger immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
02 -
Assaisonner les nouilles avec l’huile de sésame et bien mélanger pour les enrober uniformément.
03 -
Nettoyer et couper finement l’oignon, la carotte, la courgette, le poivron et râper le gingembre frais. Décortiquer les crevettes si nécessaire.
04 -
Faire chauffer un wok ou une grande poêle avec un peu d’huile de tournesol. Saisir d’abord l’oignon, ajouter le gingembre râpé, puis incorporer les crevettes. Laisser cuire quelques minutes à feu vif.
05 -
Ajouter la carotte, le poivron et la courgette coupés en julienne. Faire sauter à feu vif pour conserver leur croquant.
06 -
Ajouter les nouilles dans le wok avec la sauce soja. Sauter l’ensemble à feu vif pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
07 -
Servir chaud sur une assiette préchauffée ou une plaque chaude pour conserver le croustillant.
# Dettagli utili:
01 -
Rafraîchir les nouilles dans l’eau froide évite qu’elles ne collent et permet de préserver leur texture al dente.