Soda Bread Senza Glutine (Stampabile)
Pain sans gluten doré rapide à préparer, parfait pour accompagner petits-déjeuners, salades ou soupes.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de farine sans gluten
02 -
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude alimentaire
03 -
1 cuillère à café de sel fin
04 -
400 ml de lait entier frais
05 -
Jus d’un citron
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine sans gluten, le bicarbonate et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Former un puits au centre des ingrédients secs et verser progressivement le lait entier et le jus de citron. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
04 -
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et façonner délicatement une boule homogène sans pétrir excessivement.
05 -
Déposer la boule de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pratiquer une incision en croix sur la surface à l’aide d’un couteau tranchant.
06 -
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Vérifier la cuisson en tapotant sous le pain : il doit sonner creux.
07 -
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une saveur plus intense, laisser reposer le jus de citron dans le lait quelques minutes afin d’obtenir un effet buttermilk.