Rigoli del Mulino Bianco maison (Stampabile)
Biscuits fondants au miel et lait, parfaits pour le petit-déjeuner, la pause-café ou le goûter.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte sablée
01 -
500 g de farine de blé type 00
02 -
180 g de sucre semoule
03 -
100 g de beurre doux
04 -
40 g de lait entier
05 -
1 œuf moyen
06 -
2 cuillères à soupe de miel mille fleurs
07 -
1 sachet de levure chimique pour pâtisserie
08 -
1 pincée de sel fin
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Dans le bol d’un robot, travailler longuement le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et mousseuse.
02 -
Ajouter l'œuf, le lait et le miel en mélangeant soigneusement.
03 -
Incorporer la farine tamisée avec la levure ainsi que le sel, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson en une abaisse régulière d’environ 3 mm d’épaisseur.
05 -
Tracer les rainures caractéristiques à l’aide d’un rigagnocchi fariné puis découper les biscuits en rectangles à l’aide d’un couteau.
06 -
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à coloration dorée.
07 -
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les stocker dans une boîte hermétique.
# Dettagli utili:
01 -
Ces biscuits secs se conservent jusqu’à deux semaines dans une boîte métallique à l’abri de l’humidité.