Pizza gorgonzola pere rucola (Stampabile)
Alliance gourmande de gorgonzola, poires caramélisées, rucola frais et miel sur pâte croustillante.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
500 g de pâte à pizza prête à l’emploi
→ Garniture
02 -
1 poire Williams bien mûre
03 -
1 cuillère à soupe de miel doux
04 -
250 g de gorgonzola crémeux
05 -
1 cuillère à soupe de sucre
06 -
Roquette fraîche selon votre goût
07 -
Un filet d’huile d’olive extra vierge
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Déposez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson en lui donnant une forme rectangulaire et en l’étalant de manière homogène.
02 -
Badigeonnez légèrement la surface de pâte avec un pinceau imbibé d’huile d’olive extra vierge.
03 -
Coupez la poire Williams en fines tranches et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec le sucre environ 5 minutes à feu moyen, en mélangeant jusqu’à légère caramélisation.
04 -
Enfournez la pâte préparée dans un four préchauffé à 190°C et faites cuire pendant 15 minutes.
05 -
Retirez la pâte du four et répartissez la moitié du gorgonzola coupé en morceaux sur la surface.
06 -
Replacez la pizza au four et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le gorgonzola commence à fondre.
07 -
Ajoutez les tranches de poire caramélisée et le reste de gorgonzola, versez un filet d’huile et activez la fonction grill 2 minutes jusqu’à obtenir une surface dorée.
08 -
Garnissez de feuilles de roquette fraîche et d’un filet de miel juste avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
L’équilibre entre la douceur de la poire et la puissance du gorgonzola est sublimé par la touche de miel ajoutée en finition.