Panna cotta dolce delizioso (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
Panna fresca liquida, 500 g
02 -
Baccello di vaniglia, 1
03 -
Zucchero, 80 g
04 -
Gelatina in fogli, 8 g
# Istruzioni:
01 -
Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti.
02 -
Incidere il baccello di vaniglia longitudinalmente ed estrarre i semi con la punta di un coltello.
03 -
Unire la panna e lo zucchero in un pentolino e aromatizzare con i semi e il baccello di vaniglia. Scaldare a fuoco basso fino a sfiorare il bollore, poi spegnere il fuoco e rimuovere il baccello di vaniglia.
04 -
Scolare i fogli di gelatina senza strizzarli eccessivamente e unirli alla panna calda. Mescolare fino a completa dissoluzione.
05 -
Distribuire il composto in 4 stampini da 150 ml ciascuno e mettere in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore.
06 -
Immergere gli stampini in acqua bollente per alcuni secondi, poi capovolgerli su un piatto da portata. Decorare a piacere prima di servire.
# Note:
01 -
La panna cotta si conserva in frigorifero per massimo 3-4 giorni, ben coperta. Può essere congelata senza guarnizioni e scongelata in frigorifero.
02 -
Per aromatizzare, è possibile usare scorza di limone o varianti di vaniglia. Per decorare, può essere preparata una coulis di lamponi.