Muffin senza burro leggeri (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Farina 00, 200 g
02 -
Yogurt magro (a temperatura ambiente), 125 g
03 -
Zucchero semolato, 120 g
04 -
Uova (a temperatura ambiente), 110 g (circa 2 medie)
05 -
Olio di semi di girasole, 100 g
06 -
Lievito in polvere per dolci, 6 g
07 -
Scorza d'arancia grattugiata, 1
08 -
Zucchero a velo, q.b.
# Istruzioni:
01 -
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e mescolate con una spatola, quindi tenete da parte.
02 -
In un'altra ciotola, rompete le uova e unite lo yogurt. Aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
03 -
Versate il composto di yogurt, olio e uova nella ciotola con farina e zucchero. Mescolate fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.
04 -
Aggiungete la scorza di arancia grattugiata e mescolate un'ultima volta.
05 -
Riempite uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta. Aggiungete circa 40 g di impasto (2 cucchiai circa) in ogni pirottino, lasciando 1 cm dal bordo.
06 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 18 minuti.
07 -
Sfornate i muffin, lasciateli raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
# Note:
01 -
Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un risultato ottimale. Setacciare le polveri aiuta a eliminare i grumi.