Muffin con cuore di mela (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
300 g di farina 00
02 -
150 g di zucchero
03 -
100 g di uova (circa 2)
04 -
100 g di burro fuso
05 -
120 g di latte intero
06 -
1 cuore di mela grattugiata
07 -
16 g di lievito in polvere per dolci
08 -
Scorza grattugiata di 1 limone
09 -
1 pizzico di sale fino
→ Guarnizione
10 -
Zucchero a velo q.b.
# Istruzioni:
01 -
Setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene.
02 -
In un'altra ciotola, sbattete le uova con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso, il latte e la scorza grattugiata di limone, mescolando bene.
03 -
Grattugiate il cuore di mela e unitelo al composto liquido. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
04 -
Versate l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli fino a circa 2/3 della loro capacità.
05 -
Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
06 -
Lasciate raffreddare completamente i muffin prima di sformarli. Spolverizzateli con zucchero a velo prima di servirli.
# Note:
01 -
Per un gusto più ricco, aggiungete gocce di cioccolato, noci tritate o scorza di agrumi all'impasto.
02 -
I muffin si conservano a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 3-4 giorni o possono essere congelati in porzioni.