Muffin al cioccolato soffici (Stampabile)
Prepara muffin al cioccolato soffici e saporiti con questa facile guida.
# Ingredienti necessari:
→ Ingredienti Secchi
01 -
Farina 00 300 g
02 -
Zucchero 300 g
03 -
Cacao amaro in polvere 70 g
04 -
Lievito in polvere per dolci 6 g
05 -
Bicarbonato 2 g
→ Ingredienti Umidi
06 -
Uova a temperatura ambiente 220 g (circa 4)
07 -
Latte intero a temperatura ambiente 180 g
08 -
Burro a pomata 150 g
→ Extra
09 -
Cioccolato fondente tritato grossolanamente 100 g
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Setacciate la farina, il cacao, il bicarbonato e il lievito in una ciotola, mescolandoli insieme.
02 -
In una ciotola capiente, lavorate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
03 -
Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto, alternandoli al latte versato a filo, continuando a mescolare con le fruste. Unite infine il cioccolato tritato e mescolate con una spatola.
04 -
Trasferite il composto in un sac-à-poche e riempite i pirottini disposti su una leccarda da muffin con circa 100 g di impasto ciascuno.
05 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 28-30 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stecchino; se esce pulito, i muffin sono pronti.
06 -
Sfornate i muffin al cioccolato e lasciateli intiepidire prima di servirli.
# Dettagli utili:
01 -
I muffin si conservano sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Per un gusto ottimale, riscaldateli leggermente in forno.
02 -
È possibile congelare i muffin già cotti e consumarli entro una settimana, scongelandoli in frigorifero per almeno un'ora prima della consumazione.