Insalata di riso classica fresca (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Base

01 - 300 g di riso Arborio
02 - 200 g di tonno sott'olio sgocciolato

→ Vegetali e Condimenti

03 - 150 g di pomodori ramati
04 - 80 g di pisellini
05 - 75 g di peperoni rossi
06 - 75 g di peperoni gialli
07 - 80 g di olive nere denocciolate
08 - 80 g di cetriolini sottaceto
09 - Erba cipollina q.b.
10 - Sale fino q.b.

→ Proteine e Latticini

11 - 150 g di caciocavallo
12 - 100 g di prosciutto cotto a cubetti

# Istruzioni:

01 - Portare a bollore una pentola colma di acqua salata e sbollentare i pisellini per circa 3 minuti. Scolarli e tenere da parte.
02 - Nella stessa acqua dei piselli, cuocere il riso per 2-3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Scolare e raffreddare su un vassoio ben freddo.
03 - Lavare i peperoni, eliminare picciolo, semi e filamenti interni, quindi tagliarli a cubetti. Trasferire in una ciotola capiente.
04 - Tagliare i pomodori a metà, rimuovere la polpa con un cucchiaino e tagliare a cubetti. Aggiungere nella ciotola.
05 - Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e il caciocavallo. Tagliare a rondelle cetriolini sottaceto e olive. Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola.
06 - Incorporare il riso raffreddato e i pisellini alla ciotola con gli altri ingredienti. Aromatizzare con erba cipollina tagliata a rondelle.
07 - Aggiungere i filetti di tonno sbriciolati, aggiustare di sale e mescolare. Coprire la ciotola con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

# Note:

01 - Lasciare l'insalata di riso in frigorifero garantisce una migliore amalgama dei sapori e una temperatura fresca ideale per il consumo.

Indietro