Ghiaccia reale semplice e veloce (Stampabile)
Facile ghiaccia reale per dolci decorati perfetti.
# Ingredienti necessari:
01 -
Zucchero a velo 180 g
02 -
Albumi 30 g
03 -
Coloranti alimentari idrosolubili q.b.
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Versate gli albumi in una ciotola e sbattete con una frusta fino a ottenere un composto schiumoso.
02 -
Aggiungete lo zucchero a velo e sbattete energicamente fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
03 -
Dividete la ghiaccia in più ciotoline per colorarla. Aggiungete poco colorante alimentare alla volta, mescolando fino a ottenere la tonalità desiderata.
04 -
Riempite i conetti di carta forno con la ghiaccia colorata e utilizzateli per decorare i biscotti.
# Dettagli utili:
01 -
Per ottenere un bianco brillante consigliamo di usare zucchero a velo non vanigliato.
02 -
Lasciate asciugare i biscotti al fresco ma non in frigorifero per evitare umidità.
03 -
Aggiungete gocce di succo di limone per una glassa più lucida o aroma per profumare la ghiaccia.
04 -
Per maggiore sicurezza alimentare utilizzate albumi pastorizzati.