Crêpes avena con ingredienti semplici (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto Base
01 -
3 uova a temperatura ambiente
02 -
250 g di farina di avena
03 -
500 g di latte intero a temperatura ambiente
04 -
Burro q.b.
# Istruzioni:
01 -
Metti le uova intere in una ciotola grande, aggiungi il latte a temperatura ambiente e mescola con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungi la farina di avena poco alla volta, continuando a mescolare per ottenere un composto liscio e senza grumi.
02 -
Imburra una padella per crêpes o una padella antiaderente, assicurandoti che sia ben distribuito su tutta la superficie.
03 -
Riscalda la padella e versa circa mezza mestolata di pastella. Distribuisci la pastella uniformemente con l'apposito strumento o ruotando la padella. Procedi velocemente per evitare che la pastella si cucini prima che sia adeguatamente distribuita.
04 -
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 1 minuto finché la crêpe non si solidifica e si stacca dal fondo. Gira la crêpe con una spatola e cuoci l'altro lato per un altro minuto.
05 -
Man mano che le crêpes sono pronte, impilale una sopra l'altra. Servile con farciture dolci o salate a piacere.
# Note:
01 -
Se desideri una versione salata, aromatizza la pastella con pepe bianco, paprika, zafferano o un cucchiaio di parmigiano. Consuma le crêpes subito dopo la preparazione. La pastella cruda può essere conservata in frigorifero, coperta, per massimo 12 ore.