Crema pasticciera classique facile (Stampabile)
Crème onctueuse idéale pour desserts ou dégustation nature, prête en quelques minutes.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 ml de lait entier
02 -
2 œufs entiers
03 -
100 g de sucre semoule
04 -
40 g de fécule de maïs
05 -
Quelques gouttes d'extrait de vanille
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre et la fécule de maïs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène sans grumeaux.
02 -
Ajouter progressivement le lait froid au mélange, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
03 -
Faire chauffer à feu moyen tout en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne une crème lisse.
04 -
Retirer du feu, incorporer l'extrait de vanille hors du feu, puis verser immédiatement dans un saladier propre. Couvrir la surface avec un film alimentaire au contact et laisser refroidir complètement avant d'utiliser.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une texture parfaitement lisse, tamisez la fécule de maïs avant l’incorporation.