Crema Chantilly semplice e delicata (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
Panna fresca liquida (30% grassi)
02 -
Zucchero a velo
03 -
Baccello di vaniglia (¼)
# Istruzioni:
01 -
Assicuratevi che la panna sia ben fredda e riponete una ciotola capiente in freezer per almeno 20 minuti.
02 -
Quando la ciotola sarà ben fredda, versate la panna al suo interno.
03 -
Incidete una bacca di vaniglia, allargatela delicatamente e con un coltellino estraete circa ¼ dei semi interni. Aggiungeteli poi alla panna.
04 -
Iniziate a montare la panna con uno sbattitore a velocità medio-alta. Per evitare schizzi, coprite la ciotola con della pellicola o usate un contenitore lungo e stretto. Raggiunta la consistenza semi-montata, spegnete lo sbattitore e setacciate lo zucchero a velo. Azionate nuovamente lo sbattitore a velocità moderata fino a ottenere una panna montata ben ferma.
05 -
Per verificare che la panna è montata correttamente, capovolgete delicatamente la ciotola. La crema Chantilly è pronta per essere utilizzata.
06 -
Preparate la crema Chantilly al momento per risultati ottimali. In alternativa si può conservare in frigorifero per massimo un'ora.
# Note:
01 -
Per riutilizzare una bacca di vaniglia, lasciatela in infusione nella panna per una notte in frigorifero, quindi filtratela prima dell'uso.