Dolce goloso con caffè e panna (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Crema al caffè
01 -
300 g di panna fresca liquida (fredda di frigo)
02 -
70 g di caffè della moka (freddo di frigo)
03 -
40 g di zucchero
# Istruzioni:
01 -
Preparate il caffè con la moka, ne serviranno 70 g. Zuccheratelo e mescolate bene, assicurandovi che non rimanga nessun sedimento sul fondo della brocca. Lasciate raffreddare il caffè prima a temperatura ambiente per qualche minuto e poi riponetelo in frigo per almeno 2 ore.
02 -
Versate la panna fresca liquida, ben fredda, in una ciotola a sua volta ben fredda. Iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico.
03 -
Non appena la panna inizia ad addensarsi leggermente, versate a filo il caffè freddo di frigo, tenendo in funzione le fruste elettriche.
04 -
Continuate a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa, facendo attenzione a non montare eccessivamente la panna. Se necessario, terminate di montare utilizzando una frusta a mano.
05 -
Gustate subito la crema al caffè oppure copritela con pellicola e conservatela in frigorifero. Prima di servirla, ravvivatela con una frusta.
# Note:
01 -
La crema al caffè si può conservare per un giorno in frigorifero. Mescolatela delicatamente con una frusta prima di servirla. Si sconsiglia la congelazione.