Corn dog dorati facili (Stampabile)
Prepara deliziosi corn dog dorati, un classico della cucina americana.
# Ingredienti necessari:
→ Ingredienti principali
01 -
Wurstel grandi, 6
02 -
Farina 00 per infarinare, 50 g
→ Per la pastella
03 -
Farina di mais, 150 g
04 -
Farina 00, 65 g
05 -
Uova, 1
06 -
Latte intero, 200 g
07 -
Bicarbonato, 5 g
08 -
Zucchero, 15 g
09 -
Paprika dolce, 1 pizzico
10 -
Sale fino, 1 pizzico
→ Per friggere
11 -
Olio di semi, 1,5 l
# Istruzioni passo per passo:
01 -
In una ciotola capiente, unisci la farina di mais e la farina 00. Aggiungi il sale, lo zucchero, il bicarbonato e la paprika. Mescola usando una frusta a mano e versa gradualmente il latte a temperatura ambiente. Aggiungi l'uovo e continua a mescolare fino a ottenere un composto privo di grumi e denso. Versa la pastella in un recipiente cilindrico e mettilo da parte.
02 -
Taglia a metà i wurstel e infilza la parte non tagliata con uno spiedino. Ripeti per tutti i pezzi.
03 -
Passa i wurstel nella farina assicurandoti di coprire interamente la superficie, poi immergili nella pastella. Lascia scolare l'eccesso di pastella.
04 -
In una pentola, scalda l'olio di semi a 170 °C. Friggi i wurstel uno per volta per 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovi l'olio in eccesso usando carta assorbente.
05 -
Servi i corn dog ancora caldi, accompagnandoli con ketchup o mostarda.
# Dettagli utili:
01 -
E’ preferibile consumare i corn dog appena fritti e caldi. Possono essere congelati da fritti e scongelati a temperatura ambiente. Prima di gustarli, possono essere riscaldati per pochi minuti in forno.
02 -
Eventuali avanzi di pastella possono essere conservati in frigorifero per non più di 12 ore.
03 -
Servire con ketchup o mostarda per un gusto autentico in stile americano.