chocolate cake più soffice mondo (Stampabile)
Gâteau au chocolat ultra moelleux, recouvert d’un glaçage fondant, idéal pour toutes les occasions gourmandes.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients pour la pâte
01 -
90 ml d’huile de graines neutre
02 -
100 ml d’eau
03 -
50 ml de café liquide
04 -
1 pincée de sel
05 -
230 g de farine de blé type 45
06 -
40 g de cacao en poudre non sucré
07 -
270 g de sucre en poudre
08 -
10 g de levure chimique
09 -
5 g de bicarbonate de sodium
10 -
2 œufs entiers à température ambiante
11 -
100 ml de lait entier
12 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
→ Pour la ganache
13 -
120 g de chocolat noir
14 -
30 g de beurre doux
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Beurrer et fariner soigneusement un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée, le sucre en poudre, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate.
03 -
Incorporer les œufs, l'huile, le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
04 -
Ajouter l’eau, le café liquide et l’extrait de vanille à la préparation puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement amalgamée.
05 -
Verser la pâte dans le moule préparé puis enfourner à 175°C pour 45 à 50 minutes. Contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau.
06 -
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler délicatement.
07 -
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie puis mélanger jusqu’à obtention d’une ganache brillante et lisse.
08 -
Napper la surface du gâteau refroidi avec la ganache fondue.
09 -
Laisser figer la ganache à température ambiante avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Ce dessert se déguste aussi bien nature que garni de crème fouettée, de pâte à tartiner ou d’autres crèmes maison.