Chips di zucchine croccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
770 g di zucchine fresche
02 -
50 g di farina 00
03 -
20 g di olio extravergine d'oliva
04 -
10 g di sale fino
05 -
1 rametto di origano fresco
# Istruzioni:
01 -
Lava e asciuga le zucchine, quindi spuntale alle estremità. Utilizzando una mandolina o un coltello affilato, affettale sottilmente fino a ottenere rondelle di circa 3 mm di spessore.
02 -
Metti le rondelle di zucchine in una ciotola capiente. Cospargi con il sale, aggiungi la farina, l'olio extravergine d'oliva e le foglie di origano fresco. Mescola delicatamente ma accuratamente per assicurarti che le zucchine siano ben ricoperte.
03 -
Disponi le zucchine condite su una teglia foderata con carta forno, cercando di non sovrapporle troppo. Irrora con un filo d'olio e inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per 25 minuti, finché non risultano croccanti e dorate.
04 -
Servi le chips di zucchine croccanti calde, disponendole in conetti di carta o su un piatto di portata.
# Note:
01 -
Per una variante ancora più croccante, prova a utilizzare pangrattato al posto della farina.
02 -
Sostituisci l'origano fresco con erbe aromatiche come timo, maggiorana o prezzemolo per variare il sapore.