Brownie cioccolato pistacchi avocado (Stampabile)
Délice fondant de chocolat noir, avocat crémeux et éclats de pistaches pour une touche originale.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
350 g d'avocat bien mûr
02 -
150 g de sucre blanc
03 -
130 g de chocolat noir extra
04 -
70 g de farine de blé type 00
05 -
2 gros œufs
06 -
1 pointe de cuillère à café de levure chimique
07 -
2 cuillères à soupe de rhum brun
→ Décoration
08 -
80 g de pistaches concassées
09 -
Fleur de sel de mer
10 -
Poudre de pistache (optionnel, pour décorer)
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Retirer la peau de l'avocat, le couper en morceaux puis le mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
02 -
Dans un grand saladier, fouetter longuement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
03 -
Incorporer la purée d'avocat au mélange œufs-sucre. Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis mélanger délicatement.
04 -
Faire fondre légèrement le chocolat noir, puis l'incorporer avec le rhum au mélange en remuant jusqu'à consistance homogène.
05 -
Tapisser un moule carré de 17 cm de papier cuisson, disperser la moitié des pistaches concassées au fond.
06 -
Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et répartir le reste des pistaches par-dessus.
07 -
Enfourner à 180°C en mode statique pendant environ 35 minutes.
08 -
Retirer le moule du four, laisser refroidir puis parsemer de fleur de sel et éventuellement saupoudrer de poudre de pistache pour décorer.
# Dettagli utili:
01 -
Laisser refroidir complètement avant de découper pour assurer une texture fondante et régulière.