Biscotti frolla ripieni limone (Stampabile)
Biscuits sablés aux saveurs variées, à garnir selon envie pour un tea-time fait maison.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte sablée
01 -
2 œufs
02 -
120 g de beurre doux à température ambiante
03 -
150 g de sucre
04 -
350 g de farine (ajuster selon la taille des œufs)
05 -
Zeste râpé d'1 citron
06 -
3 g de levure chimique (environ 1 cuillère à café)
→ Garniture
07 -
Confiture de différents parfums, au choix
08 -
Pâte à tartiner aux noisettes ou autre saveur, selon préférence
→ Finition
09 -
Sucre glace, à saupoudrer selon goût
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Casser les œufs dans un grand saladier et les battre à la fourchette. Incorporer le sucre et bien mélanger.
02 -
Ajouter le beurre mou, le zeste de citron et la levure chimique. Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante.
03 -
Pétrir d'abord avec la fourchette, puis à la main pour former un pâton ferme. Filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur 20 minutes.
04 -
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 5 mm d’épaisseur.
05 -
Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond. Garnir chaque cercle d’une petite cuillerée de confiture ou de pâte à tartiner.
06 -
Replier chaque disque sur lui-même pour former un petit chausson ou un nœud, en fermant bien les bords.
07 -
Cuire dans un four ventilé à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou dans un four traditionnel à 190°C pendant la même durée, jusqu’à légère coloration dorée.
08 -
Laisser refroidir complètement sur la plaque puis saupoudrer de sucre glace selon vos envies.
09 -
Conserver les biscuits dans une boîte hermétique ou un sachet de conservation alimentaire jusqu’à une semaine.
# Dettagli utili:
01 -
Utiliser une farine à pâtisserie pour une texture plus légère. Adapter la quantité de farine selon la consistance de la pâte : elle doit rester souple, non sèche et non collante.