Biscotti ai Fiocchi d'Avena (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Fiocchi di avena 300 g
02 -
Zucchero 125 g
03 -
Burro 125 g
04 -
Mandorle 50 g
05 -
Uova 1
06 -
Tuorli 1
07 -
Cannella in polvere 1 cucchiaino
08 -
Scorza di limone non trattato 1
09 -
Lievito in polvere per dolci 8 g
# Istruzioni:
01 -
Tritare metà dei fiocchi d’avena (150 g) insieme alle mandorle fino a ottenere un composto omogeneo, quindi unire il burro ammorbidito.
02 -
Trasferire il composto in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero, il lievito in polvere, un uovo intero, un tuorlo, la scorza grattugiata del limone e un cucchiaino di cannella, mescolando bene.
03 -
Incorporare i fiocchi d’avena restanti (150 g non tritati) e mescolare il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
04 -
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
05 -
Prelevare l’impasto indurito dal frigorifero. Dividere in piccole porzioni del peso di 15 g ciascuna, formare delle palline con le mani bagnate e disporle su una teglia coperta con carta forno, lasciando spazio tra le palline.
06 -
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti (160 °C per 15 minuti se ventilato), finché i biscotti non saranno dorati.
07 -
Estrarre i biscotti dal forno, lasciarli raffreddare e servirli. Conservare in un barattolo di vetro in un luogo fresco e asciutto per massimo una settimana.
# Note:
01 -
L'impasto può essere congelato prima della cottura per preparazioni future.
02 -
Per rendere speciali i biscotti, aggiungere frutti rossi essiccati o gocce di cioccolato.