Biscotti facili da colazione (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti secchi
01 -
Farina 00, 500 g
02 -
Zucchero, 180 g
03 -
Lievito in polvere per dolci, 16 g
→ Ingredienti umidi
04 -
Olio di semi di girasole, 100 g
05 -
Uova, 2
06 -
Scorza di limone grattugiata, 1
→ Finitura
07 -
Zucchero semolato, q.b.
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola, mescolare zucchero e uova. Aggiungere la scorza di limone e l'olio, continuando a mescolare. Incorporare il lievito e amalgamare bene.
02 -
Versare la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto compatto. Impastare a mano fino a ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.
03 -
Prelevare piccole porzioni di impasto e modellarle in filoncini. Schiacciarli leggermente per appiattirli. Con queste dosi si ottengono circa 30 biscotti.
04 -
Passare i biscotti nello zucchero semolato e disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.
# Note:
01 -
Per aromatizzare l'impasto, si può aggiungere scorza d'arancia o estratto di vaniglia.